[关于安全教育手抄报的内容资料]安全教育手抄报资料:引起食物中毒的危险因素

安全教育手抄报内容资料 2018-12-23 网络整理 可可

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  引起食物中毒的危险因素有哪些

  食物中毒首先应有中毒的食物,并且该食物中带有足够剂量的致病因子,具备了这两条,即可引起食物中毒。经分析,引起食物中毒常见的因素有:

  1、 不适当地冷藏食物,冷藏温度不够

  2、 在室温下贮藏食物,室温在危险温度带范围内

  3、 过早地准备食物,使细菌有足够的繁殖时间

  4、 不适当地冷却食物,冷却时间过长

  5、 不适当地加热食物,加热不彻底或低温长时间加热

  6、 内务管理不善,偶然的污染事故

  7、 交叉污染,卫生制度不健全,个人卫生习惯不良

  8、 不适当地解冻食物,在室温条件下解冻

  9、 食品加工或制作人员有感染并且有不良卫生习惯

  10、已加工的食物被污染。

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