【夏季防暑降温及食品安全知识】食品安全手抄报资料:防暑降温“五最”
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炎炎夏日,如何防暑降温?除了要迟睡早起,外出时尽量穿棉、麻类的浅色长袖衣服外,还要牢记“五最”,以便更好地达到防暑降温的目的。
最佳的饮料——白开水
中医认为白开水是“百药之王”。喝白开水应选择沸腾后自然冷却的新鲜凉开水(20℃至25℃),这种白开水具有特异的生物活性,容易透过细胞膜进入细胞内,很快被吸收利用。喝白开水时最好加少量盐,盐可以补充体内钠的丢失。
由于钾容易随汗水排出,因此,富含钾元素的茶水,亦是夏季首选饮品。钾能维持神经和肌肉的正常功能,特别是心肌的正常运动,而温度适宜的茶水既解渴又解乏。另外,菊花茶也是不错的选择。《本草纲目》说菊花有清热解毒、平肝明目的功效,还可降温醒脑,清热疏风。
最佳的蔬果——苦瓜
我国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的说法。吃苦瓜后,能刺激人体唾液、胃液分泌,使食欲大增、清热防暑,因此,夏天食苦瓜是最佳的选择。用鲜苦瓜捣汁或煮汤,对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾等,皆为辅助食疗佳品。用苦瓜泡制的凉茶,饮后消暑怡神。
其次是绿豆,中医认为绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴、利水消肿的功效,能预防中暑。绿豆对减少血液中的胆固醇及保护肝脏等均有明显作用,用绿豆煮汤有独特的消暑清热功效。惟一不足之处是绿豆性太凉,体虚者不宜食用。
最佳的肉食——鸭肉
《本草纲目》称,鸭肉“主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。”鸭肉不仅富含人体夏天急需的蛋白质等营养物质,而且能防疾疗病,具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效等。
最佳调味品——食醋
醋,味酸微苦,性温,有散淤、止血、解毒、杀虫等功效。酷热天出汗多,多吃点醋,能帮助消化和吸收,促进食欲。同时,醋有助于消除疲劳,保持充沛的精力。但感冒发烧时不宜喝醋,因为醋有收敛作用。
最常用的药物——仁丹
仁丹能促进肠道蠕动,缓解肠痉挛,具有清热解暑、避秽止呕之功效,是夏季防暑的常用药。主要用于因高温引起的头痛、头晕、恶心、腹痛、水土不服等症。以中暑、急性胃肠炎、咳嗽痰多者服用为宜。其次,藿香正气水、十滴水和清凉油等也是夏季防暑的常用药。
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