中国传统文化手抄报内容资料_中国传统文化手抄报资料:“宫保鸡丁”的由来
【banbao.jxxyjl.com--中国传统文化手抄报内容资料】
“宫保鸡丁”是川菜系中的传统名菜,由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制,色泽诱人,肉嫩味美,醇香适口,很受欢迎。有些餐馆的菜单上写成了“宫爆鸡丁”,有人据此认为烹制方法为“爆炒”,其实这是一种误解。
据传,“宫保鸡丁”这道菜和清朝重臣丁宝桢有着直接关系,是丁宝桢创制了这道菜。丁宝桢对烹饪颇有研究,喜欢吃鸡和花生米,并尤其喜好辣味。他在四川总督任上的时候创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。这道美味本来只是丁家的“私房菜”,但后来越传越广,尽人皆知。
但是它为什么被命名为“宫保”呢?所谓“宫保”,其实是丁宝桢的荣誉官衔。明清两代各级官员都有“虚衔”,高级的虚衔有“太师、少师、太傅、少傅、太保、少保、太子太师、太子少师、太子太傅、太子少傅、太子太保、太子少保”。这些虚衔都是封给朝中重臣的,没有实际的权力,有的还是死后追赠的,通称为“宫衔”。在咸丰以后,虚衔不再用“某某师”而多用“某某保”,所以这些虚衔又有了一个别称——“宫保”。丁宝桢治蜀十年,为官刚正不阿,多有建树,于光绪十一年死在任上。清廷为了表彰他的功绩,追赠“太子太保”。如上文所说,“太子太保”是“宫保”之一,于是他发明的这道菜由此得名“宫保鸡丁”,也算是对这位丁大人的纪念了。
美食家丁宝桢怎么也不会想到,自己一不小心创制的一道菜,竟能穿越时空成为传世佳肴。今天,又有多少人在吃这道菜的时候能品味到历史,想起丁宝桢呢?
本文来源:https://banbao.jxxyjl.com/zhongguochuantongwenhuashoucha/1964.html
相关板报
- [中国传统文化手抄报内容资料]中国传统文化手抄报资料:粤曲
- 中国传统文化手抄报内容资料_中国传统文化手抄报资料:“价格”溯源
- 【中国传统文化手抄报内容资料】中国传统文化手抄报资料:古人是如何通信的
- 中国传统文化手抄报写什么诗|中国传统文化手抄报资料:左宗棠比诗招亲
- 【中国传统文化书法的手抄报】中国传统文化手抄报:历代书法名家
- [中国传统文化手抄报内容资料]中国传统文化手抄报资料:脸谱的作用
- 中国传统文化手抄报内容资料|中国传统文化手抄报资料:酒的精神
- [弘扬中国传统文化手抄报]中国传统文化手抄报:南北朝的书法
- 弘扬中国传统文化手抄报_中国传统文化手抄报:福建筝
- [中国传统文化手抄报内容资料]中国传统文化手抄报资料:韩国烧烤源自成吉思汗
-
[中国传统文化手抄报内容资料]中国传统文化手抄报资料:饺子的哲学详细阅读
饺子的前身叫“馄饨”。南北朝的颜之推谈过这种吃食,说它“形如偃月(半月)”。唐朝的《资暇录》说“馄饨,以象混沌”。大学者庞朴先生有篇奇文《黄帝与混沌》,其中的考证结果实在惊人。为节省篇幅,这里用数学上的近似符号≈...
-
传统节日手抄报 中国传统文化_中国传统文化手抄报:传统节日的形成与发展详细阅读
中国的传统节日形式多样,内容丰富,是我们中华民族悠久的历史文化的一个重要的组成部分。传统节日的形成,是一个民族或国家的历史文化长期积淀凝聚的过程,春节、元宵节 、清明节、端午节和中秋节等这些传统节日,无一不是从远古发展过来的,从这些流传至今的节日风俗里,还可以清晰地看到古代人民社会生活的精彩画面...
-
[中国传统文化主流思想的演变手抄报]中国传统文化手抄报资料:佛学思想详细阅读
中国传统文化——佛学思想佛教对于中国习俗风尚与其他宗教也产生了巨大的影响。佛教传入中国以后,中国人开始知道人有三世,六道轮回与善恶果报,,知生有所从来,死知有所往。具体表现在信三世。佛家认为,世间的万事万物都因缘和合而生,一切都在轮回之中,人有生老病死,天有阴晴圆缺,花开...
-
中国传统文化的起源手抄报_中国传统文化手抄报:中国象棋起源详细阅读
一、起源于传说时代的神农氏。元代僧人念常在《佛祖历代通载》中说:“神农以日月星辰为象,唐相国牛僧孺用车、马、士、卒加炮代之为机矣”。二、起源于传说时代的黄帝。北宋晃补之《广象戏格·序》说:“象戏兵戏也,黄帝之战,驱猛兽以为阵,象,兽之雄也。故戏兵...
-
[中国传统文化手抄报内容资料]中国传统文化手抄报资料:道家思想详细阅读
中国传统文化——道家思想道家思想是中国重要也是具有影响力的哲学思想之一。道家,是道德家的简称。道家起源有一说是有出于史官。道家还有隐士一类的达观厌世者,他们驱使人们以“达观”来解决人生问题。道家的理论奠定于《老子》(又名《道德经》),与《庄子》为主...
-
【中国传统文化春节手抄报内容】中国传统文化手抄报内容:京剧详细阅读
京剧是在北京形成的戏曲剧种之最,至今已有200年的历史。它是在徽戏和汉戏的基础上,吸收了昆曲、秦腔等一些戏曲剧的优点和特长逐渐演变而形成的。公元1790年(清乾隆55年),徽戏开始进京。最早进京的徽戏班是享有盛名的安徽“三庆班”,随后又有“四喜”、...
-
[中国传统文化手抄报内容资料]中国传统文化手抄报资料:中国传统文化对近代欧洲的影响详细阅读
影响近代欧洲中华文化在欧洲启蒙运动思想家中产生过影响。法国是欧洲启蒙运动发展的重要中心。由法国兴起“中国风”随着启蒙思想的传播在欧洲大陆。此时的流行以中国的瓷器、丝绸、漆雕、园林建筑、绘画、诗歌、戏剧以及典章文物成为欧洲时尚,1755年在巴黎公演伏尔泰根据中国元曲《赵氏孤...
-
中国传统文化春节手抄报内容|中国传统文化手抄报内容:昆曲详细阅读
昆曲,原名“昆山腔”或简称“昆腔”,是中国古老的戏曲声腔、剧种,清代以来被称为“昆曲”,现又被称为“昆剧”。昆曲是中国汉族传统戏曲中最古老的剧种之一,也是中国汉族传统文化艺术,特别是戏曲艺术中的珍品,...
-
中国传统文化手抄报内容文字|中国传统文化手抄报内容:湘剧详细阅读
湘剧,即湖南省的地方戏曲剧种,流行于长沙、湘潭一带,源出于明代的弋阳腔,后又吸收昆腔、皮黄等声腔,形成一个包括高腔、低牌子、昆腔、乱弹的多声腔剧种。剧目以高腔、乱弹为主,如《琵琶记》、《白兔记》、《拜月记》等。湖南省地方戏曲剧种之一,主要以长沙、湘潭为活动中心,主要流行于“长沙府十二...
-
[中国传统文化手抄报内容资料]中国传统文化手抄报资料:儒家思想详细阅读
中国传统文化——儒家思想儒家思想是以“孔孟之道”为源头,在中国文化发展史上源远流长,对中国人的普遍伦理道德,对中国文化的价值和价值优先观念都有着深刻的影响。已经成为中华民族的一种集体潜意识。儒家的价值观影响古代中国大多数公开场合是以儒家的价值观作为...